gary的巴里島筆記

這一家店是Botania的老闆介紹給我的，這一家的主廚是從巴里島最著名的法國餐廳Mozaic裡出來的廚師，風格據說也接近，但比較輕鬆一些，結合義法式的料理，價格也更加有親和力。套餐都是三道式的，雖說是三道式，但秉持著高及法國餐廳的習慣，還會送個開胃菜，加上麵包，清口的sorbet，非常的豐富。午餐是9萬，晚餐15萬，都不到台幣500元，但是相當於台北的La Patite餐廳的水準，你就知道在巴里島吃高級料理有多划算了。

而且，他有附水，我常覺得高級餐廳越來越狠，都仿效義大利的風俗，連水都不提供，得另外點，巴里島有些餐廳也走這個路線，比起來這裡有誠意多了。

這間餐廳就在著名的Nuris再上去一點，風格很有點美式的大木屋的感覺，寬敞舒適，非常的溫馨。特別是他建立在稻田中，一眼望出去，一整片的綠油油的，讓人心曠神怡。

前菜我點了酪梨混了不知是龍蝦還是魚，半生的，另外一個是哈密瓜夾著小黃瓜及鮭魚，鮭魚也是生的，混了點草莓醬之類的，味道相當不錯。

中間來了個sorbet清口，這是傳統法國的風俗，讓你變化一下口感，好繼續品嚐主菜。

這廚師應該蠻喜歡日本料理的，主菜我選的是兩種魚，海鱸魚跟石班。石班也是做成半生的，中間夾著熱帶水果，海爐魚則是上面放白芝麻烤成，中間附了個飯，上面一些香料炒蔬菜，十足的熱帶風情。味道也好。

這樣雙拼的菜式很合我的胃口，份量不多，變化很多，口口都是驚喜，可以慢慢的耗掉一個下午。

甜點則是我最愛的巧克力蛋糕＋冰淇淋，他的做法很特別，外面用酥皮包起來，綴點焦糖香蕉，這跟巧克力也是絕配，味道不用說，當然是好極了。